Elisabeths blogg

Jag har en last i mitt liv. Något som jag brottas med varje dag.  Mitt sötsug. Tänkte börja den här veckan bra. Inget sött för min del förrän tidigast torsdag, kanske onsdag. Det var min egen lilla plan jag hade gjort upp i huvudet. Men så är det måndag idag. Alltid denna trötta, trista, gråa, tråkiga måndag. Bra ursäkt tycker jag för att unna sig lite choklad. Sagt å gjort, jag traskade iväg till närbutiken och inhandlade 200 gram Marabou schweizernöt. Och tror ni inte att jag redan tryckt i mig hela chokladkakan helt själv? Självklart har jag det! Om den var god? Helt underbar. Dåligt samvete? Näe fakiskt inte. Det är ju måndag och jag förtjänade choklad!

Jag har ett ha-begär. Ett fruktansvärt sådant. Ända sedan igår (jag har alltså inte lidit utav detta jättelänge) har jag drömt om att äga en iphone. Och nu är jag som besatt. Kollar upp olika abonnemang, dagdrömmer, pirr i magen - ja det är nästan som om jag är kär telefonen. Vi får väl se om det blir ett spontanköp innan jul. Eller om jag kanske gör en mer planerad affär nästa år istället. Eller så kanske det inte blir någon telefon alls. I det sistnämnda scenariot kommer jag gråta mig till sömns resten av livet i desperat längtan efter en iphone.

Till 2 personer behövs:

2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk socker
2,5 dl mjölk
2 msk smör
1 ägg
lite smör till stekningen

1.Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk i en annan skål. Blanda inte för mycket, bara precis så att allt blandas.

2. Stek ca 10 cm stora pannkakor med smör i stekpanna.

3. Servera dem med färsk frukt eller bär, lönnsirap och eventuellt smör eller vispgrädde.

Idag blir jag bara så trött på mig själv! Runt lunchtid idag stressade jag iväg till Täby centrum för att köpa lite saker som jag behövde för fotouppgiften (lite sent ute med tanke på att den ska vara klar på tisdag). Men i alla fall så plockar jag åt mig det jag behöver och ställer mig i kö. När jag väl är framme vid kassan och ska ta upp min plånbok ur väskan upptäcker jag att den inte är där. Jag har glömt den hemma. Jag brukar i princip aldrig ta ut min plånbok ur väskan, men bara för att jag var stressad idag och har mycket som ska bli klart till nästa vecka så har jag så klart glömt den. Bara för mig att ta första bästa buss tillbaka. Självklart missar jag bussen med en minut och får vänta i 20 minuter. Väl hemma igen har det hunnit bli så mörkt och dimmigt att man bara vill krypa ner under täcket igen. Men inte jag, jag ska åka tillbaka till centrum för att köpa mina saker. Så jag hämtar min plånbok, vandrar tillbaka till bussen, åker buss, in i köpcentret, köper det jag ska, sätter mig och väntar på bussen, går på bussen, åker buss igen, går av bussen, och går hem. Jag kan säga att mitt humör på grund av det här inte är det bästa. Dock är jag det lite bättre nu. Jag är glad att Coldplay finns på min mobilspellista och höll mig sällskap under dagen när det kändes som värst. Och nu står en köttgryta står och puttrar på spisen, så dagen slutar ganska bra ändå.

I förra veckan trillade jag av en slump över en länk till en helt underbar matblogg! Jag har suttit som klistrad och bläddrat igenom hela hennes arkiv och bara drömt mig bort bland mängder av underbara maträtter. Hon skriver så bra, och dessutom tar hon helt fantastiska bilder. Igår när jag kom hem hittade jag ett helt underbart recept på frallor. Det tog bara tio minuter att göra. Med jäsning och gräddning gick det på en timma, men endast tio minuters arbetsinsats alltså. Sånt gillar jag! Och det bästa av allt är att nu har jag frysen full av hembakat bröd.

Källarfranska (recept från Kryddburken)

16 st
Det här behöver du :
1 pkt jäst (50 gram)
½ l vatten
1 msk socker
1½ tsk salt
3 msk olja
13 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunke. Ljumma vattnet till 37 grader, fingervarmt! Rör ut jästen i vattnet och rör i resterande ingredienser. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Forma degen till en lång rulle ca 50 cm lång. Skär degen i 16 lika stora bitar. Vänd bitar i mjöl och platta till dom något med handen. Lägg upp på låt och låt jäsa under bakduk 40 min. Värm ugnen till 250 grader. Grädda bullarna i 10-12 min. Låt svalna på galler!

Kalljäsning :
Om du vill förbereda degen kvällen innan så kalljäser du frallorna i kylskåpet. Då behöver du inte ljumma degvätskan till 37 grader utan du använder kallt vatten ur kranen. Använder du torrjäst räkna 1 pkt torrjäst (14 gram) som motsvarar 1 pkt färsk jäst (50 gram). Dock säljs torrjästen i 2-pack, så använd bara den ena påsen. Jag använder ofta torrjäst när jag kalljäser längre än 12 timmar, det brukar bli himla bra! Baka ut frallorna på ugnsplåt, täck med plastfolié och ställ in i kylen över natten. Grädda frallorna direkt från kylen på morgonen därpå!